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現(xiàn)代服務(wù)與管理系 | 職教周系列活動(dòng)——餐巾折花技能比賽
2023-05-30 15:37
來(lái)源： 赤峰應(yīng)用技術(shù)職業(yè)學(xué)院
【職教周系列活動(dòng)】餐巾折花技能比賽
報(bào)送單位：現(xiàn)代服務(wù)與管理系
技能展風(fēng)采，任重添輔翼。
“孔雀開屏”“雙蓮并蒂”“比翼雙飛”“冰玉水仙”“春芽四葉”……一張張普通的餐巾，在選手們手里生出了各式各樣美麗的“花”。這是5月23日，現(xiàn)代服務(wù)與管理系首屆“妙手生花”餐巾折花技能決賽現(xiàn)場(chǎng)的生動(dòng)場(chǎng)景，選手們精神飽滿，朝氣蓬勃，以“妙手生花”的專業(yè)素養(yǎng)展現(xiàn)了當(dāng)代學(xué)生的青春風(fēng)采。
餐巾折花一直是現(xiàn)代服務(wù)與管理系酒店管理專業(yè)學(xué)生必備的一項(xiàng)技能。為豐富校園文化生活，鍛煉學(xué)生動(dòng)手能力，形成學(xué)生之間你追我趕的良性競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)代服務(wù)與管理系積極組織了首屆“妙手生花”餐巾折花技能比賽，決賽內(nèi)容為杯花，分指定花型、創(chuàng)意花型兩種形式，選手需在參考花型中自選三種，并自創(chuàng)兩種，合計(jì)五種花型，限時(shí)五分鐘，評(píng)審根據(jù)餐巾花的完成度、創(chuàng)意、造型、折疊手法進(jìn)行綜合打分。
比賽進(jìn)行過(guò)程中，每組成員相互配合，普通的餐巾在選手們嫻熟的疊、推、卷、穿、攥、翻、拉、掰、捏等折花技巧下呈現(xiàn)出各式花樣，變?yōu)殍蜩蛉缟牟徒碚刍ā２妥罃[上餐巾點(diǎn)綴的杯子，不僅給餐臺(tái)添加了藝術(shù)氣息，又增添了莊重?zé)崃业臍夥铡１荣惤Y(jié)束，評(píng)委老師對(duì)每組的折花都進(jìn)行了一一點(diǎn)評(píng)，有對(duì)同學(xué)折花藝術(shù)的肯定，也有提出問(wèn)題后同學(xué)們的及時(shí)改正。
通過(guò)此次技能比賽，檢驗(yàn)了學(xué)生對(duì)餐巾折花的動(dòng)手操作能力，展示了學(xué)生在職業(yè)技能、服務(wù)創(chuàng)新等方面的職業(yè)素養(yǎng)，也激發(fā)了現(xiàn)代服務(wù)與管理系學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)技能的興趣，在學(xué)生中形成比學(xué)習(xí)、比技能的良好氛圍。同時(shí)，希望同學(xué)們找到專業(yè)學(xué)習(xí)的方向，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)和市場(chǎng)需求，立足崗位，抓好技能基本功，鼓勵(lì)創(chuàng)新，不斷提升自身專業(yè)素質(zhì)，厚德強(qiáng)技，成為優(yōu)秀的現(xiàn)代服務(wù)類人才。
文字：袁銘霞